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紫苏 – Perilla frutescens (L.) Britt.

摘要:

紫苏,别名荏、赤苏、白苏、香苏、赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏等。为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香,以茎、叶及子实入药。紫苏属于综合交叉商品即 可药用,是临床常用药,又能食用,入药形式以茎称紫梗,叶又称苏叶,解表,子又称苏子、黑苏子、赤苏子,是苏子降气汤的重要成分。散寒解表,理气宽中。主 治感冒发热,怕冷,无汗,胸闷,咳嗽,解蟹中毒引起的腹痛,腹泻,呕吐等症。中国各地均有栽培,长江以南各省有野生,见于村边或路旁。

紫苏-概述:

紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子) 均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。俄罗斯、日 本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种,开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。

紫苏子为唇形科植物紫苏的种子。种子出油率高达45 %左右,油中亚麻酸占62.73 %,亚油酸占15.43 %,油酸占12.01 %。种子中蛋白质含量高达25 %,还含有谷维素、维生素E 、B1 、甾醇、磷脂等。紫苏子性味辛温,具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食。
来源:唇形科紫苏属植物紫苏的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时,割下全株,倒挂通风处阴干备用。

性味归经:辛,温。
功能主治:散寒解表,理气宽中。用于风寒感冒,头痛,咳嗽,胸腹胀满。
用法用量: 1~3钱。

紫苏-植物学特征:

紫苏属植物包括紫苏一种及其两个变种,变种皱叶紫苏(P.frutescens(L.)Britt.var.crispa Deane )又名鸡冠紫苏、回回苏;另一变种尖叶紫苏(P.frutescens(L.)Britt.var.acuta (Thunb) Kudo.),又名野生紫苏。 紫苏为一年生草本植物,具有特异芳香,茎直立断面四棱,株高50~200厘米,多分枝,密生细柔毛,绿色或紫色。叶对生,卵形或阔卵形,边缘具锯齿,顶端 锐尖,叶两面全绿或全紫,或叶面绿色,叶背紫色。叶柄长3~5厘米,密被长柔毛;轮伞花序2花,白色、粉色至紫色,组成顶生及腋生偏向一侧的假总状花序。 苞片卵形,全缘。花萼钟状,上唇3裂,宽大,下唇2裂。花冠管状,先端2唇形,上唇2裂微缺,下唇3裂。雄蕊4枚,子房4裂,花柱着生于子房基部,小坚果 卵球形或球形,灰白色、灰褐色至深褐色,千粒重0.8~1.8克。

产地:

原产中国,如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

生长特性:

紫苏适应性很强,对土壤要求不严,排水良好,沙质壤上、壤土、黏壤土,房前屋后、沟边地边,肥沃的土壤上栽培,生长良好。前茬作物以蔬菜为好。果树幼林下均能栽种。

药用价值:

本品为唇形科植物紫苏的茎叶。

性味与归经:

辛、温。入肺、脾经。

功效:

发汗解表,行气宽中,解鱼蟹毒。

临床应用:

1. 用于感冒风寒。
紫苏能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。
2. 用于胸闷、呕恶等症。
紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。此外,本品有能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。
3. 用于食鱼蟹后引起的吐泻腹痛。
紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。
处方用名:紫苏、紫苏叶(洗净,晒干,切碎用)

用法用量:

煎服,5~9克,不宜久煎。

按语:

紫苏既能发汗散寒以解表邪,又能行气宽中、解郁止呕,故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的,使用本品,很是适宜;或无表症而有气滞不畅症状的,也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中,配半夏、厚朴则解郁宽胸。

方剂举例:

香苏散(《和局方剂》):香附、紫苏、陈皮、甘草治外感风寒、内有气滞、头痛无汗、胸膈满闷、噫气恶食。苏羌达表汤(《通俗伤寒论》):苏叶、防风、光杏仁、羌活、白芷、广橘红、生姜、茯苓皮
治感冒风寒、发热恶寒、头项强痛、骨节烦疼、无汗而喘、胸痞恶心。

文献记录:

《别录》:“下气,除寒中。”
《药性本草》:“以叶生食作羹,杀一切鱼肉毒。”
《本草纲目》:“解肌发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺。”
《本草正义》:“紫苏芳香气烈….外开皮毛,泄肺气而通腠理。上则通鼻塞、清头目,为风寒外感灵药;中则开胸膈、醒脾胃、宣化痰饮,解郁结而利气滞。”

采种:

采种可在留种田进行,也可在大田选留部分植株作种株。但红、绿色紫苏要绝对隔离种植,变异株要剔除,避免种子混杂退化。为集中养分使中下部种子发育成熟,应将花序上部1/3剪去。待种子转入褐色即可采收。

营养价值:

紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。在嫩叶中每100克含还原糖0.68~1.26克,蛋白质3.84克,纤维素3.49~6.96克,脂肪1.3克,胡萝卜素7.94~9.09毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2  0.35毫克,尼克酸1.3毫克,维生素C 55~68毫克,钾522毫克,钠4.24毫克,钙217毫克,镁70.4毫克,磷65.6毫克,铜0.34毫克,铁20.7毫克,锌1.21毫克,锰1.25毫克,锶1.50毫克,硒3.24~4.23微克,挥发油中含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。

紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。



八角香

八角香

【通用名称】八角香

【其他名称】八角香 (《贵州民间药物》)

【来源】为菊科植物八角香的根。

【植物形态】八角香,又名:蜘蛛草。直立草本。茎高50~70厘米,绿色,少分枝。叶互生,有长柄,叶片阔卵形,长9~10厘米,5浅裂,裂片先端尖,边缘有细锯齿,上面绿色,下面淡绿色,两面疏被短毛。圆锥花序,长约30厘米,小头状花序甚多;总苞片1列,外具小苞片;花全部管状,先端5裂。瘦果红褐色,有棱约10条,冠毛白色,与苞片约等长。 生于杂树林阴处。

【采集】秋季采收.

【性味】性温,味辛微涩。

【功用主治】散瘀,杀虫。

【选方】①治无名肿毒:八角香捣绒,敷患处, ②治癞癣:八角香磨酒或醋,搽患处。 ③治风湿浮肿:八角香一两,三角风、海金沙藤各五钱。煎水外洗并内服。